Чечевичный суп

Чечевичный суп - очень сытное и вкусное блюдо которое иногда использовали как лечебное питание. Благодаря уникальным свойствам чечевицы, суп содержит в себе много белка. Поэтому чечевичный суп отличное блюдо для тех кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Бульон мясной — 2 л,
• Чечевица — 3 стакана,
• Лук репчатый — 3 шт,
• Мука пшеничная — 100 гр,
• Вода — 100 гр,
• Масло сливочное — 100 гр,
• Соль — по вкусу.

Как готовить чечевичный суп?

1. Чечевицу перебрать, хорошо промыть.

2. Лук репчатый очистить и мелко нарезать.

3. В кастрюле растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить нарезанный лук и обжарить на среднем огне 2-3 минуты.

4. Добавить муку, и мешать в течении 3 минут на медленном огне.

5. Добавить промытую чечевицу, мясной бульон, хорошо перемешать, посолить и варить на медленном огне 30 минут.

6. Суп снять с огня, пропустить через сито. Подавать чечевичный суп с поджаренным хлебом.

Чечевичный суп готов