Чечевичный суп с копченостями

Чечевичный суп с копченостями - очень вкусное и сытное блюдо которое всегда пригодиться когда надо восполнить потраченную энергию. Готовить его совсем несложно и не должно вызвать каких либо сложностей. Чечевичный суп с копченостями отличное первое блюдо для зимы.

Ингредиенты:

• Чечевица — 200 гр,
• Бульон куриный — 1.5 л,
• Морковь — 1 шт,
• Кость свиная копченая — 1 шт,
• Чеснок — 1 зубчик,
• Лист лавровый — 1 шт,
• Масло растительное — 2 л,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить чечевичный суп с копченостями?

1. Чечевицу очистить от мусора, промыть и замочить на 1 час.

2. Лук репчатый, чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить нарезанные лук и чеснок на растительном масле.

3. Морковь натереть на терке, добавить в обжаренный лук и чеснок, и продолжать обжаривать около 1-2 минуты.

4. В кастрюлю налить куриный бульон, добавить вымоченную чечевицу, обжаренные коренья, перец, соль, лавровый лист, свиную кость.

5. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на очень медленном огне, пока не разварится чечевица.

Если чечевичный суп получается очень густой, то добавить кипяченой горячей водой.

Перед подачей вынуть лавровый лист и свиную кость, мясо с кости нарезать и положить в суп из чечевицы.

Чечевичный суп с копченостями готов