Как быстро почистить селедку от костей

Селедка достаточно распространённый продукт и обладает многими положительными качествами. И как можно приставить праздничный стол без этой рыбы. Но при очистке селедки возникает много хлопот. Так как же быстро почистить селедку от костей?

 

Как быстро почистить селедку от костей.

1. Отрезаем голову селедке.













2. Распарываем брюхо селедки, от хвоста до головы.












3. Удаляем внутренности и черную пленку.












4. Делаем надрез вдоль спинки, по хребту от головы к хвосту.












5. Удаляем кожу.













6. Рыбу берем за хвост, который разделяет две филейные части, и тянем их в разные стороны, как будто разрываем селедку пополам. При этом рыба легко расходится по средней линии.








7. Из двух филейных частей чистим мелкие кости, легче это делать пинцетом.











8. Укладываем очищенное филе на тарелку. Очищенная селедка готова.
 

Как быстро почистить селедку от костей.