Вкусные Идеи
»
Сборник рецептов
»
Горячие супы


Рецепты
Рецепт

Вегетарианский чечевичный суп



Вегетарианский чечевичный суп - вкусное и экстравагантное блюдо которое бесспорно оценят гурманы, ценители. Ингредиенты для него не так легко найти но блюдо того стоит. Вегетарианский чечевичный суп отличный рецепт для людей не использующих мясо и просто следящих за фигурой.

Вегетарианский чечевичный суп Ингредиенты:
  • Чечевица красная — 170 гр,
  • Кокосовое молоко — 200 мл,
  • Овощной бульон — 600 мл,
  • Томаты консервированные — 1 кг,
  • Лук — 1 шт,
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Масло сливочное — 2 ст. л,
  • Куркума — 0.5 ч. л,
  • Перец чили (порошок) — 0.5 ч. л,
  • Гарам масала — 1 ч. л,
  • Зира — 1 ч. л,
  • Сок лимонный — 2 ч. л,
  • Кинза — 4 веточки,
  • Лимон — 0.5 шт,
  • Перец черный (молотый) — по вкусу,
  • Соль — по вкусу.


Как готовить вегетарианский чечевичный суп?

1. Чеснок очистить и раздавить. Лук очистить и мелко нарезать, разогреть масло в сковороде, добавить лук и чеснок, обжарить 2-3 минуты, добавить специи и перемешать.

2. Помидоры консервированные мелко порубить. Кориандр (кинзу) нарезать мелко, лимон порезать на дольки.

3. В кастрюлю положить нарезанные помидоры, обжаренные лук и чеснок, чечевицу, лимонный сок, кокосовое молоко и овощной бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20-30 минут, до полной готовности чечевицы. Посолить по вкусу.

Подавать горячим с теплыми лепешками, посыпать мелко нарубленной зеленью и положить дольку лимона.

Дополнительно:
Гарам масала - острая смесь специй. Масала означает смесь специй, а гарам - острый или средний, поэтому сочетание гарам масала означает смесь острых или средне-острых специй, часто используемых в карри. Сочетание специй, входящих в гарам масала, традиционно зависит от местных и региональных вкусов, но в наше время она обычно делается из смеси кардамона, семян кориандра, зиры, гвоздики, корицы, перца, лаврового листа и мациса. Специи сначала обжаривают на сковороде без масла или запекаются, а потом перемалываются.

Вегетарианский чечевичный суп готов

                         
Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Чечевичный суп
    Чечевичный суп - очень сытное и вкусное блюдо которое иногда использовали как лечебное питание. Благодаря уникальным свойствам чечевицы, суп содержит в себе много белка. Поэтому чечевичный суп отличное блюдо для тех кто следит за фигурой.

    Суп из чечевицы с мясом
    Суп из чечевицы с мясом - очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно оценят гурманы и любители. Готовить по рецепту совсем не сложно и не займет много времени. Суп из чечевицы с мясом замечательное блюдо для ценителей и гурманов.

    Чечевичный суп с копченостями
    Чечевичный суп с копченостями - очень вкусное и сытное блюдо которое всегда пригодиться когда надо восполнить потраченную энергию. Готовить его совсем несложно и не должно вызвать каких либо сложностей. Чечевичный суп с копченостями отличное первое блюдо для зимы.


Категория про:
Горячие супы
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
508
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
суп-чечевица /

Кратко: Вегетарианский чечевичный суп - вкусное и экстравагантное блюдо которое бесспорно оценят гурманы, ценители.


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома