Суп солянка мясная

Суп солянка мясная - вкусное и очень сытное блюдо которое несомненно понравится любителям мяса. Сам процесс приготовления не отнимет у Вас много времени а ингредиенты вполне можно найти на любой кухне. Суп солянка мясная отличное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Говядина — 200 гр,
• Ветчина — 50 гр,
• Сосиски — 50 гр,
• Гусь — 100 гр,
• Лук репчатый — 2 шт,
• Огурцы соленые — 2 шт,
• Каперсы — 1 ст. л,
• Маслины — 1 ст. л,
• Сельдерей (корень) — 1 шт,
• Масло сливочное — 1 ст. л,
• Сметана — 4 ст. л,
• Петрушка — 4 веточки,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп солянку мясную?

1. Говядину промыть, сварить на медленном огне до готовности вместе с корнем сельдерея и мясом гуся. Мясо вынуть, очистить от кости, нарезать кусочками, бульон мясной процедить.

2. Лук репчатый очистить, нашинковать и потушить на сливочном масле около 5-8 минут.

3. Огурцы соленые нарезать и припустить до полуготовности в небольшом количестве мясного бульона.

4. В кипящий мясной бульон положить пассерованный лук, нарезанную говядину, огурцы, каперсы, нарезанные ветчину и сосиски. Посолить и варить 10 минут. В конце варки солянку заправить сметаной.

Разлить Солянку мясную по тарелкам, положить маслины и мелко нарезанную зелень петрушки.

Суп солянка мясная готова