Рецепты
Рецепт

Солянка мясная



Солянка мясная - вкусное и сытное блюдо которое прекрасно подойдет к обеду. Оно обладает кисло-соленным вкусом и по набору продуктов это действительно настоящий микс. Готовить солянку мясную совсем несложно и не должно вызвать проблем.

Солянка мясная Ингредиенты:
  • Масло оливковое (или растительное),
  • Перец черный (по вкусу),
  • Лимон — 1 шт,
  • Соль (по вкусу),
  • Перец душистый — 2-3 шт,
  • Лавровый лист — 1-2 шт,
  • Томатная паста (для "бресса") — 100 г,
  • Лук репчатый (для "бресса") — 4 шт,
  • Каперсы — 50 г,
  • Морковь — 1 шт,
  • Огурец (соленые) — 4 шт,
  • Мясо (разные копчености) — 300 г,
  • Кости (мясные копченые или обычные говяжьи) — 500 г,
  • Маслины — 100 г,
  • Масло сливочное.

Как готовить солянка мясная?

1. Ставим варить мясо для бульона, как закипело, сливаем воду, кости с мясом промываем, заливаем чистой водой и как закипело, бросаем коренья, морковь, стебли зелени пучком и продолжаем варить до готовности.

2. Сделаем "бресс" - это один из главных секретов в приготовлении вкуснейшей солянки. Для него нашинкуем лук и обжарим на смеси оливкового или растительного со сливочным маслом, солим.

3. Лук смешать с томатной пастой, разложить на противне и поставить в духовку при 90-100*С на 1-1,5 часа. По истечению времени "Бресс" должен выглядеть блестящим.

4. Далее нарезаем разные копчености брусочками. Обязательно должны присутствовать молочные сосиски, они придадут мягкость солянке. Чем разнообразнее будут мясные продукты, чем их будет больше, тем вкуснее получится солянка.

5. Копчености, кроме сосисок, слегка обжарить на сухой сковороде, это поможет убрать из них излишний жир. Огурцы также порезать соломкой припустить в горячей воде.

6. Рассол обязательно подогреть, а количество необходимо регулировать по вашему вкусу и от степени солености рассола, на 3 литра бульона добавить пол стакана рассола. Положить в бульон все копчености и варить мин 10, затем положить сосиски. Добавить бресс.

Кушать солянку мясную со сметаной.

Солянка мясная готова

                         

Если вам понравился рецепт Солянка мясная вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Солянка мясная вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Солянка мясная со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Солянка сборная
    Солянка сборная - очень вкусное и сытное блюдо которое состоит из разного мяса и бесспорно понравиться мужчинам. Готовить его совсем несложно а ингредиенты легко можно найти в любом магазине. Солянка сборная отличное первое блюдо.

    Суп солянка мясная
    Суп солянка мясная - вкусное и очень сытное блюдо которое несомненно понравится любителям мяса. Сам процесс приготовления не отнимет у Вас много времени а ингредиенты вполне можно найти на любой кухне. Суп солянка мясная отличное первое блюдо.

    Солянка Украинская
    Солянка Украинская - традиционно популярное для этого региона блюдо. Оно достаточно сытное и обладает великолепным вкусом которое по достоинству оценят гурманы. Солянка Украинская замечательное блюдо к обеду.

    Солянка по Грузински
    Солянка по Грузински - традиционное, ароматное и вкусное блюдо кавказкой кухни. Приготовление ее совсем несложное и не вызовет у неопытного кулинара каких либо проблем. Солянка по Грузински отличное первое блюдо.

    Солянка по домашнему
    Солянка по домашнему очень вкусное блюдо из говядины которое несомненно оценят любители наваристых супов. Рецепт обладает простым способом приготовления а ингредиенты всегда можно найти на любой кухне. Солянка по домашнему замечательное блюдо на заметку.

Хрен с уксусомИнгредиенты: 200 г корня хрена, 3 столовые ложки 3%‑ного уксуса, 4 яичных желтка, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Категория про:
Солянки
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2013/07/10
/ Просмотров:
561
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
солянка-мясо /

Кратко: Солянка мясная - вкусное и сытное блюдо которое прекрасно подойдет к обеду. Оно обладает кисло-соленным вкусом


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома