Солянка мясная с рисом

Солянка мясная с рисом - достаточно сытное и необычайно вкусное блюдо которое несомненно оценят мужчины. Процесс приготовления сравнительно несложный и не вызовет сложностей даже у неопытного кулинара. Солянка мясная с рисом отличный рецепт в копилку кулинара.

Ингредиенты:

• Говядина — 100 гр,
• Язык говяжий — 100 гр,
• Ветчина — 50 гр,
• Сосиски — 50 гр,
• Рис — 50 гр,
• Лук репчатый — 2 шт,
• Огурцы соленые — 2 шт,
• Каперсы — 1 ст. л,
• Сок томатный — 50 гр,
• Маслины — 2 ст. л,
• Масло сливочное — 1 ст. л,
• Сметана — 4 ст. л,
• Лимон — 4 кружка,
• Петрушка — 4 веточки,
• Соль — по вкусу.

Как готовить солянка мясная с рисом?

1. Сварить мясо и язык до готовности. Мясо вынуть, нарезать, бульон мясной процедить. Ветчину и сосиски нарезать на кубики.

2. Рис перебрать, хорошо промыть и залить холодной водой на 2-3 часа. Лук репчатый очистить, мелко нарезать, добавить томатный сок и пассеровать на сливочном масле около 5-8 минут.

3. Соленые огурцы очистить от семян и кожицы, нарезать и припустить на медленном огне до полуготовности, добавив немного мясного бульона.

4. Мясной бульон поставить на огонь, довести до кипения, добавить рис, и варить на медленном огне около 10-15 минут.

5. По истечении этого времени добавить мясные нарезанные продукты, пассерованный лук с томатом, каперсы, огурцы, посолить и варить еще 5-7 минут на очень слабом огне.

Разлить солянку по тарелкам, добавить маслины, кружочек лимона, заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки.

Солянка мясная с рисом готова