Мясной суп со свеклой

Мясной суп со свеклой очень вкусное и полезное первое блюдо которое несомненно понравиться опытному кулинару. Ингредиенты для рецепта прекрасно сбалансированы и придают ему сытность. Мясной суп со свеклой вкусное блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 гр,
• Свекла — 400 гр,
• Масло топленое — 1 ст. л,
• Мука — 1 ст. л,
• Петрушка — 3 веточки,
• Перец — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить мясной суп со свеклой?

1. Мясо промыть, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшить огонь и варить до готовности мяса, периодически снимая образовавшуюся пену.

2. Мясо вытащить из бульона, нарезать на порционные куски, бульон процедить.

3. Свеклу очистить, нарезать соломкой и потушить на топленом масле 5-10 минут на слабом огне.

4. Муку отдельно поджарить до светло-желтого цвета, развести бульонами непрерывно помешивать, чтобы не образовались комки.

5. Разведенную муку влить в горячий процеженный бульон, добавить обжаренную свеклу, порционные куски мяса. Посолить и поперчить по вкусу и продолжать варить до полной готовности свеклы.

Мясной суп подать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Мясной суп со свеклой готов