Мясной суп с крупой

Мясной суп с крупой - очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно оценят любители и гурманы. Ингредиенты для рецепта совсем несложно найти а готовка не займет много времени. Мясной суп с крупой отличное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 гр,
• Пшеничная крупа — 60 гр,
• Слива или алыча — 6 шт,
• Лук — 1 шт,
• Морковь — 1 шт,
• Петрушка — 3 веточки,
• Соль — по вкусу.

Как готовить мясной суп с крупой?

1. Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Варить при слабом кипении и периодически снимать с бульона жир. Варить мясо 2-3 часа.

2. Замочить пшеничную крупу на 2-3 часа. Морковь, лук репчатый очистить и разрезать на 4 части.

3. Положить морковь и лук в бульон за 1-1,5 часа до окончания варки. Мясо вынуть, разрезать на порционные куски, готовый бульон процедить.

4. Замоченную пшеничную крупу всыпать в процеженный бульон, добавить сушеную сливу или алычу. Варить до готовности пшеничной крупы. Посолить и довести до кипения.

При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой, мясо подать в отдельных тарелках.

Мясной суп с крупой готов