Суп из шампиньонов

Суп из шампиньонов - вкусное и ароматное блюдо которое несомненно понравиться любителям грибов. Приготовить его не составит больших усилий а ингредиенты вполне доступны. Суп из шампиньонов отличное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200 гр,
• Морковь — 2 шт,
• Картофель — 2 шт,
• Яйцо — 2 шт,
• Масло сливочное — 1 ч. л,
• Петрушка — 3 веточки,
• Лист лавровый — 1 шт,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп из шампиньонов?

1. Грибы очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками.

2. В кипящую подсоленную воду добавить грибы и морковь, варить около 20 минут.

3. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Добавить в грибной суп. Довести до кипения, уменьшить огонь и положить лавровый лист, варить до готовности картофеля.

4. Снять с огня и добавить сливочное масло, заправить взбитыми яйцами. Поперчить и посыпать мелко нарезанную петрушку.

Вместо свежих шампиньонов можно взять и консервированные шампиньоны, около 100 грамм.

Суп из шампиньонов готов