Грибной суп с вином

Грибной суп с вином - очень вкусное и ароматное блюдо которое несомненно понравиться гурманам. Его хорошо готовить в пасмурный день когда так не хватает ушедшего лета. Грибной суп с вином отличное блюдо для влюбленных пар и естественно не рекомендуеться детям.

Ингредиенты:

• Грибы — 225 гр,
• Вино красное — 50 гр,
• Бульон мясной — 150 мл,
• Молоко — 3 стакана,
• Масло сливочное — 2 ст. л,
• Мука — 1 ст. л,
• Чеснок — 1 зубчик,
• Мускатный орех — 5 гр,
• Петрушка — 4 веточки,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить грибной суп с вином?

1. Грибы очистить, вымыть и нарезать соломкой. Разогреть масло на сковороде, добавить грибы и обжаривать несколько минут на медленном огне.

2. Налить вино и продолжать тушить еще 5 минут. Добавить муку, хорошо помешать и варить одну минуту, добавить грибной или мясной бульон и варить до закипания. Снять с огня.

3. Подогреть молоко, влить его в суп. Посолить и поперчить. Чеснок мелко размельчить внести в суп.

4. Добавить мускатный орех, посыпать мелко измельченной зеленью петрушки, помешать и сразу подавать к столу.

Грибной суп с вином готов