Грибной суп с домашней лапшой

Грибной суп с домашней лапшой - очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно понравиться любителям таких кушаний. Простые ингредиенты и легкость приготовления делает данный рецепт очень доступным. Грибной суп с домашней лапшой отличное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие — 300 гр,
• Говядина — 120 гр,
• Морковь — 2 шт,
• Лук репчатый — 2 шт,
• Квас — 100 мл,
• Сметана — 1 ст. л,
• Масло сливочное — 1 ст. л,
• Петрушка — 3 веточки,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Для домашней лапши:

• Мука — 70 гр,
• Яйцо — 1 шт.

Как готовить грибной суп с домашней лапшой?

1. Говядину вымыть и отварить до готовности. Мясо вынуть, разрезать на порционные куски, бульон мясной процедить.

2. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками, сварить в воде до готовности.

3. Приготовить домашнюю лапшу из муки и яйца замесить крутое тесто, тонко раскатать, слегка подсушить и тонко нарезать. Отварить в кипящей подсоленной воде.

4. Лук репчатый, морковь очистить и вымыть, мелко нарезать и поджарить на сливочном масле.

5. В готовый мясной бульон добавить отваренные шампиньоны, поджаренные морковь с луком, и варить 15 минут.

6. Добавить кипяченый квас, домашнюю лапшу, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и варить еще 5 минут.

Грибной суп с домашней лапшой разлить по тарелкам, положить куски мяса, заправит сметаной.

Можно взять для грибного супа 150 грамм консервированных шампиньонов. В этом случае грибы не отваривать, а сразу положить в мясной бульон.

Грибной суп с домашней лапшой готов