Суп грибной с рисом

Суп грибной с рисом - вкусное диетическое блюдо которое несомненно понравиться людям следящими за фигурой. Приготовить его не составит больших усилий а ингредиенты всегда можно найти в магазине. Суп грибной с рисом замечательное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Грибы — 100 гр,
• Рис — 100 гр,
• Морковь — 2 шт,
• Лук репчатый — 2 шт,
• Петрушка (корень) — 1 шт,
• Перец душистый (горошком) — 5 шт,
• Лист лавровый — 2 шт,
• Петрушка — 4 веточки,
• Масло растительное — 2 ст. л,
• Соль — зубчика.

Как готовить суп грибной с рисом?

1. Грибы очистить, вымыть и положить в кастрюлю. Лук репчатый очистить, морковь очистить, вымыть и тоже положить в кастрюлю. Залить 1.5 литра холодной воды и довести до кипения.

2. Добавить душистый перец, лавровый лист и варить до готовности грибов. Грибы вынуть и мелко нарезать, грибной бульон процедить.

3. Очистить другую морковь и корень петрушки, вымыть и мелко нашинковать. Обжарить морковь и корень петрушки на растительном масле около 3-5 минут.

4. Добавить обжаренные коренья в процеженный грибной бульон, довести до кипения.

5. Рис тщательно промыть холодной водой, и положить в кипящий грибной бульон, и варить до готовности риса. Добавить грибы, и прокипятить около 3-5 минут.

Разлить грибной суп с рисом по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Суп грибной с рисом готов