Рецепты
Рецепт

Классический луковый суп



Классический луковый суп - вкусное традиционное европейское блюдо которое безусловно оценят гурманы. Готовить его совсем не сложно. Классический луковый суп является одновременно недорогим, вкусным и простым в приготовлении.

Классический луковый суп Ингредиенты:
  • Лук репчатый — 700 гр,
  • Масло растительное — 2 ст. л,
  • Масло сливочное — 1 ст. л,
  • Сахар — 1 ч. л,
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Бульон мясной или овощной — 1.2 л,
  • Вино белое сухое — 300 мл,
  • Перец — по вкусу,
  • Соль — по вкусу.

Для гренок:
  • Багет — 6 кусочков,
  • Сыр швейцарский — 200 гр.

Как готовить классический луковый суп?

1. Лук репчатый очистить, разрезать на половинки, каждую половинку нашинковать полукольцами.

2. Разогреть в кастрюле с толстым дном подсолнечное масло и сливочное масло, положить туда нарезанный лук и сахар, и продолжать жарить, постоянно помешивая на среднем огне.

3. Жарить около 20 минут пока смесь не станет светло-коричнево цвета. Очистить чеснок, растолочь и положить в обжаренный лук, размешать и продолжать обжаривать еще минуту.

4. Добавить мясной или овощной бульон, белое вино. Посолить и поперчить. Оставить на медленном огне еще на 1 час.

5. За пять минут до подачи к столу разогреть гриль или духовку.  Багет (можно белый хлеб) нарезать, положить ломтик сыра и запечь в духовке, пока гренки не приобретут золотистый оттенок.

6. В тарелку положить гренку, залить горячим луковым супом. Гренки с сыром можно приготовить заранее.

Лук, обжаренный с сахаром придает луковому супу светло золотистый цвет. Если вы хотите получить темно коричневый цвет, то нужно при варке добавить луковую шелуху. Шелуху вынуть непосредственно перед подачей.

Классический луковый суп готов

                         

Если вам понравился рецепт Классический луковый суп вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Классический луковый суп вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Классический луковый суп со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Суп с зеленым луком
    В Корее жаркое и влажное лето, температура может доходить до +35°C. Поэтому там очень распространены легкие холодные супы на основе различных овощей, морской капусты и зелени. Они хорошо сочетаются с кислой заправкой из воды и уксуса, либо с добавкой соевого соуса - к тому же это дает дополнительное охлаждение.

    Луковый суп с капустой
    Луковый суп с капустой - прекрасное и полезное первое блюдо. Несмотря на обилие лука суп содержит и другие полезные элементы которые прекрасно сбалансированы. Именно поэтому луковый суп с капустой часто применяют при соблюдении диет.

    Луковый суп
    Луковый суп - вкусное ароматное блюдо которое пришло к нам еще с времен Рима. Обычно его готовили в бедных крестьянских семьях которые не могли себе позволить другой еды. Луковый суп отличное легкое блюдо которое совсем несложно готовить.

    Луковый суп на курином бульоне
    Луковый суп на курином бульоне - немного необычное но вполне вкусное блюдо которое несомненно оценят гурманы. Готовить по рецепту не сложно и не должно вызвать каких либо сложностей. Луковый суп на курином бульоне замечательное первое блюдо.

    Вкусный луковый суп
    Вкусный луковый суп - отличное ароматное блюдо которое несомненно по достоинству оценят гурманы. Приготовить его совсем не сложно а ингредиенты можно найти на любой кухне. Вкусный луковый суп отличное первое блюдо.


Категория про:
Горячие супы
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
546
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
суп-лук /

Кратко: Классический луковый суп - вкусное традиционное европейское блюдо которое безусловно оценят гурманы.


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома