Домашняя уха

Домашняя уха - вкусное блюдо которое не уступает своему аналогу приготовленному на природе. Ее очень просто готовить и даже неопытный человек вполне справиться с задачей. Домашняя уха замечательное блюдо которое несомненно стоит попробовать.

Ингредиенты:

• Рыба пресноводная (филе) — 500 гр,
• Хрен (корень) — 100 гр,
• Имбирь (корень) — 5 гр,
• Черемша — 5 гр,
• Соус соевый — 1 ст. л,
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л,
• Уксус — 0.5 ч. л,
• Масло кунжутное — 1 ч. л,
• Масло растительное — 2 ст. л,
• Петрушка или укроп — 5 веточек,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить домашнюю уху?

1. Филе рыбы промыть, нарезать ломтиками по 4 см.

2. Развести крахмал небольшим количеством воды, добавить соль, перемешать крахмал с солью с кусочками рыбы.

3. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить кусочки рыбного филе до образования хрустящей корочки.

4. Корни хрена, имбиря почистить, вымыть, нарезать соломкой. Черемшу вымыть и нарезать.

5. Один литр воды довести до кипения, положить обжаренную рыбу, хрен, имбирь, черемшу, уменьшить огонь и варить при закрытой крышке в течении 15 минут. Рыбу вынуть, бульон процедить.

6. Процеженный бульон поставить на огонь, положить кусочки рыбы, соевый соус, уксус. Посолить, поперчить и довести до кипения.

Разлить домашнюю уху по суповым тарелкам, сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Домашняя уха готова