Грибной суп с солеными грибами

Грибной суп с солеными грибами - очень необычный суп. Ведь мы привыкли для приготовления грибных супов использовать свежие, сушеные или консервированные грибы. Необычно также использование в этом грибном супе салата.

Ингредиенты:

• Грибы соленые — 200 гр,
• Ветчина копченая — 100 гр,
• Картофель — 2 шт,
• Лук репчатый — 1 шт,
• Сметана — 5 ст. л,
• Паста томатная — 1 ст. л,
• Масло сливочное — 2 ст. л,
• Вода — 1 л,
• Лист лавровый — 1 шт,
• Сельдерей — 2 веточки,
• Салат зеленый — 1 лист,
• Перец черный (молотый_ — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить грибной суп с солеными грибами?

1. Соленые грибы нарезать ломтиками, лук репчатый очистить и мелко нарезать.

2. Копченую свинину нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле 2-3 минуты, добавить нарезанные соленые грибы, мелко порубленный лук, томатную пасту и тушить еще 2 минуты.

3. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

4. В кипящую воду выложить обжаренные грибы, лук и ветчину, добавить картофель, лавровый лист. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут.

5. Готовый грибной суп с солеными грибами разлить по тарелкам, добавит мелко нарезанный сельдерей и салат, заправить сметаной.

Грибной суп с солеными грибами готов