Суп лапша куриная с грибами

Суп лапша куриная с грибами - вкусное и ароматное легкое блюдо которое несомненно понравиться любителям и гурманам. Готовить его по рецепту совсем не сложно и не должно вызвать каких либо проблем. Суп лапша куриная с грибами прекрасное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Курица — 500 гр,
• Шампиньоны — 150 гр,
• Морковь — 1 шт,
• Лук — 1 шт,
• Сельдерей (корень) — 1 шт,
• Петрушка (корень) — 1 шт,
• Чеснок — 1 зубчик,
• Томатная паста — 1 ст. л,
• Масло растительное — 1 ст. л,
• Перец душистый (горошком) — 4 шт,
• Яйцо — 1 шт,
• Мука — 100 гр,
• Петрушка — 3 веточки,
• Перец красный молотый — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп лапша куриная с грибами?

1. Сварить куриный бульон. Вареную курицу вытащить из бульона, мясо курицы очистить от костей и порезать на небольшие кубики, бульон процедить.

2. Лук репчатый, морковь и корни петрушки и сельдерея очистить и вымыть, лук нашинковать, морковь и коренья нарезать соломкой, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Шампиньоны очистить, вымыть и мелко нашинковать. В кипящий куриный бульон выложить нашинкованные шампиньоны, поджаренные коренья, добавить душистый перец и варить на слабом огне около 10 минут.

4. Муку просеять и выложить на доску горкой, сделать углубление и вбить яйцо, добавить немного воды и соли. Замесить крутое яичное тесто для лапши. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать мелкую лапшу.

5. В кипящий бульон добавить измельченный чеснок, томатную пасту, лапшу, нарезанное кубиками вареное мясо курицы. Посолить, поперчить и варить еще 10 минут.

Перед подачей на стол, посыпать суп лапшу куриную с грибами мелко рубленной зеленью петрушки.

Суп лапша куриная с грибами готова