Суп из баранины

Суп из баранины - очень простое и вкусное первое блюдо которое несомненно понравиться опытному кулинару. Благодаря прекрасному сочетанию ингредиентов рецепт получается ароматным и питательным. Суп из баранины отличное блюдо для ценителей.

Ингредиенты:

• Баранья грудинка — 250 гр,
• Картофель — 2 шт,
• Лук — 1 шт,
• Топленое масло — 1 ст. л,
• Эстрагон (тархун) — 100 гр,
• Перец черный молотый — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп из баранины?

1. Баранью грудинку хорошо промыть проточной холодной водой и разрезать на небольшие куски. Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь и периодически снимать пену.

2. Когда мясо будет готово, вынуть мясо. Бульон остудить и процедить.

3. Обжарить на топленом масле мелко нарезанный лук. Очищенный и промытый картофель порезать, нарезать также эстрагон.

4. В процеженный бульон положить куски вареной баранины, очищенный и нарезанный картофель, мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, нарезанный эстрагон, соль, перец и варить суп до готовности картофеля.

Суп из баранины готов