Грибной суп по деревенски

Грибной суп по деревенски - очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно понравиться любителям грибов. Готовить его достаточно легко а ингредиенты всегда можно найти в любом магазине. Грибной суп по деревенски отличное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Грибы свежие — 225 гр,
• Лук репчатый — 1 шт,
• Чеснок — 1 зубчик,
• Хлеб — 100 гр,
• Масло растительное — 1 пучок,
• Петрушка — 6 веточки,
• Кубик бульонный (овощной) — 2 шт,
• Сметана — 2 ст. л,
• Кориандр (молотый) — 2 ч. л,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить грибной суп по деревенски?

1. Грибы очистить, хорошо вымыть и мелко нарезать.

2. Лук очистить, нашинковать мелко и обжарить на растительном масле на медленном огне около 5 минут.

3. Добавить раздавленный чеснок и кориандр, перемешать, положить мелко нарезанные грибы и продолжать обжаривать около 3-4 минут.

4. Добавить овощной бульон (или развести бульонный кубик) около 1 литра, перемешать. Довести до кипения и варить еще 10 минут на слабом огне.

5. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в грибной суп в конце варки. Хлеб растереть на терке, крошки всыпать в грибной суп, посолить, поперчить и варить 1 минуту.

Снять с огня и добавить сметану. Украсить веточкой петрушки.

Грибной суп по деревенски готов