Суп вишисуазу классический

Суп вишисуазу классический - очень вкусное блюдо по традиционному рецепту. Приготовить его не составит большого труда а доступные ингредиенты всегда можно найти в любом магазине. Попробуйте суп вишисуазу классический и бесспорно он вам понравиться.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 шт,
• Лук порей — 150 гр,
• Масло сливочное — 30 гр,
• Картофель — 2 шт,
• Куриный бульон — 600 мл,
• Сливки — 50 гр,
• Шниит-лук — для украшения,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп вишисуазу классический?

1. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растопленном сливочном масле до мягкости.

2. Лук порей нарезать, и добавить на сковороду. Обжаривать 5 минут.

3. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.

4. Куриный бульон приготовить заранее. Бульон поставить на огонь, добавить картофель и обжаренный лук, довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут. Снять с огня и охладить.

5. Пропустить охлаждённый суп через сито, или взбить в блендере. Перелить в супницу, добавить сливки, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Охладить.

При подаче к столу суп вишисуазу классический посыпать порезанным шниит-луком

Суп вишисуазу классический готов