Суп минестра триколор

Суп минестра триколор - блюдо итальянской кухни, которое несомненно понравиться гурманам. Готовить его достаточно просто и не никакой необходимости в специальных знаний. Суп минестра триколор отличный рецепт который пригодиться на все случаи жизни.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 60 г,
• Сыр твердый — 80 г,
• Яйцо — 4 шт,
• Крупа манная — 120 г,
• Бульон (куриный, мясной, овощной) — 3 л,
• Шпинат — 50 г,
• Томатная паста — 2 ч. л. 

Как готовить суп минестра триколор?

1. В размягченное масло вбить яйца, тщательно перемешать (или взбить миксером), чтобы не осталось кусочков масла.

2. Всыпать натертый на мелкой терке сыр И манку. Манка должна быть мелкой, если крупная, смолоть в кофемолке. Перемешать.

3. Разделить тесто на 3 части. Одну оставить как есть, во вторую добавить мелко нарезанный шпинат, В третью - томатную пасту. Тщательно перемешать каждую в отдельности.

4. Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, слоем примерно 1 см. Тесто довольно густое, слои не смешиваются. Выпечь в предварительно нагретой до 180 С духовке около 10 минут.

5. Достать из духовки, дать остыть и разрезать каждый пласт на кубики 1 х 1 см.

6. Бульон довести до кипения, опустить в него кубики и варить на слабом огне около 5 минут. Дать чуть настояться, разлить по тарелкам и кушать.

Суп минестра триколор готов