Вкусные Идеи
»
Сборник рецептов
»
Горячие супы


Рецепты
Рецепт

Минестроне



Минестроне - популярный традиционный суп итальянской кухни. Он приготавливается из овощей и зелени, но может быть и курицей, мясом. Все зависит от вашего желания и возможности. Минестроне отличное первое блюдо.

Минестроне Ингредиенты:
  • Помидоры — 3 шт,
  • Картофель — 2 шт,
  • Овощной бульон — 1.4 л,
  • Капуста — 100 гр,
  • Морковь — 1 шт,
  • Фасоль (белая) — 70 гр,
  • Горошек зеленый — 50 гр,
  • Сельдерей (корень) — 1 шт,
  • Лук — 1 шт,
  • Цуккини — 1 шт,
  • Лапша фигурная — 2 ст. л,
  • Чеснок — 1 зубчик,
  • Томатная паста — 1 ст. л,
  • Базилик — 2 веточки ч. л,
  • Петрушка — 2-3 веточки,
  • Оливковое масло — 1 ст. л,
  • Перец черный (молотый) — по вкусу,
  • Соль — по вкусу.

Как готовить минестроне?

1. Заранее замочить фасоль на несколько часов. Положить фасоль в кастрюлю, залить холодной водой и варить около часа. Раствор процедить.

2. Вымыть все овощи и зелень, подсушить. Овощи нарезать мелкими кубиками, зелень мелко порубить, чеснок очистить и тоже мелко порубить.

3. Разогреть в кастрюле оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать около 5 минут на слабом огне. Добавить нарезанные морковь, цуккини, сельдерей и готовить еще 5 минут.

4. Положить помидоры, фасоль, томатную пасту, влить бульон и варить один час. Добавить горошек, картофель и лапшу и варить еще 10 минут. Затем положить капусту, базилик и петрушку и варить еще 5 минут.

Чтобы придать более насыщенный вкус можно посыпать тертым пармезаном.

Минестроне готов

                         
Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Суп вишисуазу классический
    Суп вишисуазу классический - очень вкусное блюдо по традиционному рецепту. Приготовить его не составит большого труда а доступные ингредиенты всегда можно найти в любом магазине. Попробуйте суп вишисуазу классический и бесспорно он вам понравиться.

    Минестроне с курицей
    Минестроне с курицей - вкусное и ароматное итальянское блюдо которое непременно оценят гурманы. В Италии такой рецепт это как правило суп со множеством разных ингредиентов которые можно только добавить. Минестроне с курицей замечательное первое блюдо.

    Суп сальморехо
    Суп сальморехо - очень вкусное ароматное блюдо родом из андалусской Кордовы. Процесс его приготовления не должен вызвать проблем даже у неопытного повара. Суп сальморехо больше напоминает по своей структуре томатный крем-суп.

    Суп минестра триколор
    Суп минестра триколор - блюдо итальянской кухни, которое несомненно понравиться гурманам. Готовить его достаточно просто и не никакой необходимости в специальных знаний. Суп минестра триколор отличный рецепт который пригодиться на все случаи жизни.

    Суп вишисуаз
    Суп вишисуаз - вкусный кремовый суп который предположительно был придуман в Америке. Простота ингредиентов и простота приготовления делает его очень доступным лакомством. Суп вишисуаз это отличное блюдо если вам хочется чего либо необычного.


Салат из сельдерея и сухарейИнгредиенты: Корень сельдерея 1 шт. Яйцо 2 шт. Мука стакан 1/2. Панировочные сухари стакан 1/2. Масло, топленное столовая ложка 4 шт. Карри порошок чайная ложка 1 шт. Сушеная душица чайная ложка 1 шт. Сок лимона чайная ложка 1 шт.

Для приготовления соуса необходимо: Сметана стакан 1 шт. Сахар чайная ложка 1 шт. Сок лимона чайная ложка 1 шт. Перья зеленого лука пучок 1 шт. Карри порошок чайная ложка 1 шт.

Категория про:
Горячие супы
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
405
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
минестроне, суп-2 /

Кратко: Минестроне - популярный традиционный суп итальянской кухни. Он приготавливается из овощей и зелени...


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома