Рецепты
Рецепт

Минестроне



Минестроне - популярный традиционный суп итальянской кухни. Он приготавливается из овощей и зелени, но может быть и курицей, мясом. Все зависит от вашего желания и возможности. Минестроне отличное первое блюдо.

Минестроне Ингредиенты:
  • Помидоры — 3 шт,
  • Картофель — 2 шт,
  • Овощной бульон — 1.4 л,
  • Капуста — 100 гр,
  • Морковь — 1 шт,
  • Фасоль (белая) — 70 гр,
  • Горошек зеленый — 50 гр,
  • Сельдерей (корень) — 1 шт,
  • Лук — 1 шт,
  • Цуккини — 1 шт,
  • Лапша фигурная — 2 ст. л,
  • Чеснок — 1 зубчик,
  • Томатная паста — 1 ст. л,
  • Базилик — 2 веточки ч. л,
  • Петрушка — 2-3 веточки,
  • Оливковое масло — 1 ст. л,
  • Перец черный (молотый) — по вкусу,
  • Соль — по вкусу.

Как готовить минестроне?

1. Заранее замочить фасоль на несколько часов. Положить фасоль в кастрюлю, залить холодной водой и варить около часа. Раствор процедить.

2. Вымыть все овощи и зелень, подсушить. Овощи нарезать мелкими кубиками, зелень мелко порубить, чеснок очистить и тоже мелко порубить.

3. Разогреть в кастрюле оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать около 5 минут на слабом огне. Добавить нарезанные морковь, цуккини, сельдерей и готовить еще 5 минут.

4. Положить помидоры, фасоль, томатную пасту, влить бульон и варить один час. Добавить горошек, картофель и лапшу и варить еще 10 минут. Затем положить капусту, базилик и петрушку и варить еще 5 минут.

Чтобы придать более насыщенный вкус можно посыпать тертым пармезаном.

Минестроне готов

                         

Если вам понравился рецепт Минестроне вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Минестроне вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Минестроне со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Суп вишисуазу классический
    Суп вишисуазу классический - очень вкусное блюдо по традиционному рецепту. Приготовить его не составит большого труда а доступные ингредиенты всегда можно найти в любом магазине. Попробуйте суп вишисуазу классический и бесспорно он вам понравиться.

    Суп минестра триколор
    Суп минестра триколор - блюдо итальянской кухни, которое несомненно понравиться гурманам. Готовить его достаточно просто и не никакой необходимости в специальных знаний. Суп минестра триколор отличный рецепт который пригодиться на все случаи жизни.

    Суп сальморехо
    Суп сальморехо - очень вкусное ароматное блюдо родом из андалусской Кордовы. Процесс его приготовления не должен вызвать проблем даже у неопытного повара. Суп сальморехо больше напоминает по своей структуре томатный крем-суп.

    Минестроне с курицей
    Минестроне с курицей - вкусное и ароматное итальянское блюдо которое непременно оценят гурманы. В Италии такой рецепт это как правило суп со множеством разных ингредиентов которые можно только добавить. Минестроне с курицей замечательное первое блюдо.

    Суп вишисуаз
    Суп вишисуаз - вкусный кремовый суп который предположительно был придуман в Америке. Простота ингредиентов и простота приготовления делает его очень доступным лакомством. Суп вишисуаз это отличное блюдо если вам хочется чего либо необычного.


Категория про:
Горячие супы
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
453
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
минестроне, суп-2 /

Кратко: Минестроне - популярный традиционный суп итальянской кухни. Он приготавливается из овощей и зелени...


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома