Суп из потрохов куриных

Суп из потрохов куриных - очень полезное и вкусное блюдо которое несомненно оценят любители субпродуктов. Готовить по рецепту совсем несложно и не займет много времени а ингредиенты не так сложно найти. Суп из потрохов куриных прекрасное блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

• Печень цыпленка — 6 шт,
• Желудок цыпленка — 6 шт,
• Лимон — 1 шт,
• Лук — 1 шт,
• Помидор — 1 шт,
• Перец сладкий — 1 шт,
• Масло оливковое — 2 ст. л,
• Перец черный (молотый) — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп из потрохов куриных?

1. Куриные потроха тщательно очистить, вырезать жилки, вымыть. Залить водой (около7-8 стаканов) и сварить. Вытащить потроха, обсушить на салфетке и мелко порезать. Бульон процедить.

2. Помидор вымыть, очистить от семян и кожицы, мелко нарезать.

3. Перец очистить от семян и сердцевины, вымыть и нашинковать мелко.

4. Лук репчатый очистить и разделить пополам. На разогретую сковороду с оливковым маслом положить половинки лука и обжарить на сильном огне, добавить потроха, огонь уменьшить и добавить нарезанные помидоры и перец. Пассеровать около 3-5 минут.

5. Бульон поставить на огонь, довести до кипения и добавить обжаренные потроха с овощами, варить на медленном огне около 5 минут. Посолить и поперчить.

6. Лимон вымыть, порезать пополам. Из одной половинки выжать сок, и добавить в суп. Варить еще 2-3 минуты.

Оставшуюся половинку лимона нарезать дольками и разложить в тарелки, залить горячим супом.

К супу с потрохами цыпленка отдельно подать жаренные тортильяс.

Суп из потрохов куриных готов