Суп куриный с капустой

Суп куриный с капустой - достаточно популярное очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно оценят привереды. Сочетание продуктов хорошо сбалансировано в этом рецепте а процесс приготовления не отнимет много времени. Суп куриный с капустой отличное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Куриный бульон — 1.5 л,
• Савойская капуста — 300 гр,
• Горох — 100 гр,
• Фасоль — 100 гр,
• Морковь — 1 шт,
• Картофель — 2 шт,
• Лук — 1 шт,
• Лук порей — 1 стебель,
• Кабачок — 1 шт,
• Сыр острый — 50 гр,
• Помидор — 1 шт,
• Сельдерей (корень) — 1 шт,
• Оливковое масло — 2 ст. л,
• Шалфей — 5 листиков,
• Петрушка — 5 веточек,
• Перец — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп куриный с капустой?

1. Горох и фасоль замочить предварительно на 6-8 часов. В кипящий куриный бульон выложить замоченные горох и фасоль, варить около часа на среднем огне.

2. Морковь, корень сельдерея и лук репчатый очистить, вымыть и нарезать мелкой соломкой, обжарить на оливковом масле.

3. Картофель и кабачок очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

4. Савойскую капусту нашинковать, лук порей нарезать кольцами. Вымытый помидор разрезать на 4 части.

5. Все подготовленные овощи и обжаренные коренья добавить в бульон, посолить, поперчить и варить еще 10-15 минут на среднем огне до полной готовности всех овощей.

6. Сыр натереть на терке, зелень петрушки порубить мелко. Добавить в готовый суп натертый сыр, нарезанную петрушку, шалфей, размешать и снять с огня.

Суп куриный с капустой подавать к столу горячим.

Суп куриный с капустой готов