Салат с курицей и чесноком

Ингредиенты: 

курица среднего размера, 

4 луковицы, 

5–6 зубчиков чеснока, 

1 стакан ядер грецких орехов, 

2 стакана сметаны, 

1 столовая ложка маргарина, 

3–4 лавровых листа, 

1 чайная ложка муки, 

зелень укропа, 

3–4 горошины черного перца, 

соль по вкусу.

Как готовить?

Курицу выпотрошить, опалить, разрубить на небольшие куски и каждый натереть солью. Затем обжарить на разогретом маргарине с обеих сторон, сложить в кастрюлю и добавить горячую воду или бульон, так чтобы курица была только покрыта жидкостью. Тушить на слабом огне до полуготовности. Лук почистить, вымыть, мелко порезать и поджарить на маргарине, который остался после обжаривания курицы, затем выложить в кастрюлю. Чеснок почистить и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, просушить, мелко порезать. Все смешать, посолить, добавить перец, лавровый лист. Орехи пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю. Когда все вновь закипит, добавить сметану. Тушить до готовности, постоянно помешивая. За 5 минут до окончания тушения добавить муку, разведенную в стакане холодной воды, снова довести все до кипения и снять с огня. Перед подачей к столу салат с курицей и чесноком остудить.

Салат с курицей и чесноком готов

Поделиться рецептом с друзьями