Острый куриный суп

Острый куриный суп - вкусное и ароматное блюдо которое несомненно понравиться любителям острых супов. Готовить его совсем несложно а ингредиенты всегда можно найти на любой кухне. Острый куриный суп замечательное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Мясо цыплят — 400 гр,
• Рис — 400 гр,
• Лук — 1 шт,
• Вода — 1.5 л,
• Растительное масло — 1 ст. л,
• Кориандр — 1/2 ч. л,
• Куркума — 1/4 ч. л,
• Имбирь — 1/4 ч. л,
• Перец красный (молотый) — 1/4 ч. л,
• Соль — по вкусу.

Как готовить острый куриный суп?

1. Мясо цыплят промыть и разрезать на маленькие кусочки. Обжарить на растительном масле до корочки со всех сторон.

2. Лук очистить, мелко нарезать и добавить в обжариваемых цыплят, жарить еще 3 минуты.

3. Поставить кипятить воду, как только вода закипит, добавить обжаренное с луком мясо цыплят, уменьшить огонь и варить на медленном огне 20 минут.

4. Куркуму, красный перец, имбирь кориандр тщательно перемешать и растереть в пасту, добавив воды.

5. Ввести подготовленную пасту в кипящий суп, тщательно перемешать. Рис тщательно промыть и добавить в суп, варить на медленном огне до полной готовности риса.

Готовый суп разлить по тарелкам. Можно посыпать мелко рубленной зеленью.

Острый куриный суп готов