Грибной суп с фасолью

Грибной суп с фасолью - прекрасное сытное и питательное блюдо которое несомненно пригодиться в холодное время года. Приготовить его не составит большого труда а ингредиенты совсем несложно найти. Грибной суп с фасолью замечательное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Грибы — 50 гр,
• Фасоль — 50 гр,
• Лук репчатый — 1 шт,
• Масло сливочное — 1 ст. л,
• Пюре томатное (или томатная паста) — 1 ст. л,
• Хлеб — 100 гр,
• Соль — по вкусу.

Как готовить грибной суп с фасолью?

1. Грибы замочить в холодной воде предварительно на 3 часа, сварить грибной бульон. Грибы вынуть, нарезать, грибной бульон процедить.

2. Фасоль также предварительно замочить и отварить до готовности. Фасоль скинуть на дуршлаг.

3. Лук репчатый очистить, мелко нарезать и обжарить на масле до светло золотистого цвета, добавить томатное пюре или томатную пасту.

4. В процеженный кипящий грибной бульон положить фасоль, нарезанные отваренные грибы, обжаренный лук, посолить и варить на медленном огне 1-15 минут.

5. Ломтики хлеба нарезать на небольшие брусочки, поджарить в духовке.

К грибному супу с фасолью подать отдельно подготовленные гренки из хлеба.

Вместо фасоли можно взять горох лущеный или горох нут.

Грибной суп с фасолью готов