Запеченная скумбрия с грибами

Ингредиенты:

Скумбрия (свежемороженая) — 500 г 

Картофель (отварной) — 200 г 

Шампиньоны — 150 г 

Сыр плавленый — 100 г 

Сыр твeрдый — 100 г 

Лук репчатый — 2 шт. 

Чеснок — 1 зуб. 

Масло оливковое 

Соевый соус 1 ч. л

Приправа (травы итальянской кухни) 

Перец 

Соль

Как готовить запеченная скумбрия с грибами?

Разрезаем скумбрию вдоль по брюшку, удаляем внутренности, жабры и кости. Смазываем ее оливковым маслом и соевым соусом и оставляем на минут 20-30. нарезаем лук, грибы кубиками, измельчаем чеснок.  Обжариваем на оливковом масле лук, чеснок и отдельно обжариваем грибы. Очищаем картофель, нарезаем вдоль и обжариваем. Потом его плавленый и твердый сыр натираем на мелкой терке. На противень застилаем фольгу и смазанной оливковым маслом, посыпаем сухими травами. Укладываем скумбрию. На рыбу кладем обжаренный лук и чеснок. Сверху ложем плавленый сыр потом грибы.  А сверху ложем картофель, который солим и перчим. Сверху картофель посыпаем тертым твердым сыром. И отправляем все в духовку на 25-30 минут при температуре 180 гр.

Запеченная скумбрия с грибами готова