Щи из крапивы обладает невероятно нежным и тонким вкусом которое несомненно понравиться гурманам. Благодаря сочетанию ингредиентов рецепт можно смело назвать легким и диетическим. Щи из крапивы отличное первое блюдо.
Ингредиенты:
- Крапива — 100 гр,
- Картофель — 2 шт,
- Лук — 1 шт,
- Щавель — 70 гр,
- Масло растительное — 2 ст. л,
- Мука пшеничная — 1 ч. л,
- Яйцо — 1 шт,
- Лавровый лист — 2 шт,
- Лук зеленый — 3 шт,
- Петрушка — 3 веточки,
- Укроп — 3 веточки,
- Перец горошком — 3 шт,
- Соль — по вкусу.
Как готовить щи из крапивы?
1. Молодую крапиву перебрать и хорошо промыть, залить кипящую воду и варить 10-12 мин. Затем откинуть на дуршлаг, слегка отжать, а затем пропустить через мясорубку или мелко порубить.
2. В кипящую воду (или бульон) положить нарезанный картофель и варить 12-15 мин.
3. Затем добавить пассерованный репчатый лук, крапиву, нашинкованный щавель, соль, перец горошком.
4. Муку пассеровать на масле, развести горячей водой, хорошо размешать и ввести в суп при непрерывном помешивании.
5. Добавить лавровый лист и продолжать варить, непрерывно помешивая до готовности овощей.
При подаче в щи из крапивы положить в тарелку очищенное яйцо, сваренное в мешочек, сметану, и мелко нарезанные зеленый лук, петрушку и укроп.
Щи из крапивы готовы
Если вам понравился рецепт Щи из крапивы вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Щи из крапивы вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Щи из крапивы со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.
Поделиться рецептом с друзьями
Всего комментариев: 0
Ингредиенты:
