Щи из савойской капусты - очень вкусное и ароматное блюдо которое несомненно понравиться сильному полу. Ингредиенты для рецепта совсем несложно найти а процесс приготовления не займет много времени. Щи из савойской капусты замечательное сытное блюдо.
 Ингредиенты:
- Говядина (грудинка) — 300 гр,
- Капуста савойская — 300 гр,
- Морковь — 1 шт,
- Лук — 1 шт,
- Лук порей — 20 гр,
- Репа — 1 шт,
- Помидоры — 2 шт,
- Топленое масло — 1 ст. л,
- Мука — 1 ч. л,
- Сметана — 2 ст. л,
- Лавровый лист — 2 шт,
- Перец горошком — 2 шт,
- Петрушка — 4 веточки,
- Соль — по вкусу.
Как готовить щи из савойской капусты?
1. Говядину (лучше грудинку) промыть и сварить мясной бульон, мясо вынуть и нарезать на порционные куски. Бульон процедить.
2. Капусту савойскую очистить, нашинковать и сварить в кипящем процеженном бульоне.
3. Корень петрушки, репу и морковь очистить и нарезать соломкой, репчатый лук мелко нарезать и пассеровать все на топленом масле, в конце добавить порезанный мелко лук- порей, потушить еще 5 минут и добавить в бульон. Варить почти до готовности овощей.
4. За 10 минут до готовности добавить свежие, порезанные на дольки помидоры.
5. Муку пассеровать до светло- желтого цвета на раскаленной сковороде, развести бульоном, непрерывно перемешивая, чтобы не образовались комки.
6. Добавить пассированную муку в кипящий бульон. Посолить и добавить перец горошком, лавровый лист.
Подавать щи из савойской капустыс мелко рубленной зеленью укропа или петрушки, сметаной и порционными кусками мяса.
Щи из савойской капусты готовы
Поделиться рецептом с друзьями
Похожие Рецепты
  Ингредиенты: 8–10 болгарских перцев, 200 г цветной фасоли, 100 г цветной капусты, 2 огурца, 1 морковь, 2 помидора, 200 г майонеза, 1 пучок зелени сельдерея, перец и соль по вкусу. |
| 
Всего комментариев: 0
Ингредиенты:
