Суп с зеленым горошком

Суп с зеленым горошком -  можно очень быстро приготовить и летом и зимой. Это легкий низкокалорийный вегетарианский суп понравится всей семье. Готовить его совсем не сложно а ингредиенты достаточно легко найти. Суп с зеленым горошком отличный рецепт который стоит попробовать.

Ингредиенты:

• Бульон овощной — 900 мл,
• Горошек зеленый (можно замороженный) — 100 гр,
• Картофель — 3 шт,
• Лук — 1 шт,
• Чеснок — 2 зубчика,
• Масло растительное — 2 ст. л,
• Перец чили — шт,
• Куркума — 1 ч. л,
• Кориандр (порошок) — 1 ч. л,
• Тмин — 1 ч. л,
• Сметана — 4 ст. л,
• Кинза — 4 веточки,
• Перец — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Как готовить суп с зеленым горошком?

1. Очистить чеснок и лук, мелко порубить.

2. Картофель вымыть, очистить и порезать мелкими кубиками.

3. Разогреть масло на сковороде, добавить чеснок и лук, обжарить 1 минуту, добавить нарезанный картофель и обжаривать, постоянно помешивая, около 5 минут.

4. Всыпать специи, хорошо перемешать и жарить на медленном огне еще 1 минуту.

5. Красный чили промыть, удалить семена и очень мелко нарезать.

6. В сковороду с картофелем и луком влить овощной бульон, чили и варить на медленном огне 20 минут. Добавить зеленый горошек и варить еще 5 минут.

Суп с зеленым горошком разлить по тарелкам, заправить сметаной и украсить веточкой кориандра. К этому супу подают на отдельной тарелке теплый поджаренный хлеб.

Суп с зеленым горошком готов