Рецепты
Рецепт

Щи из квашеной капусты



Щи из квашеной капусты - достаточно простое но не менее вкусное блюдо которое наверняка понравиться настоящим гурманам. Готовить по этому рецепту действительно очень просто а ингредиенты совсем несложно найти. Щи из квашеной капусты замечательное первое блюдо.

Щи из квашеной капусты Ингредиенты:
  • Говядина — 200 гр,
  • Грибы сушеные — 50 гр,
  • Капуста квашеная — 300 гр,
  • Морковь — 1 шт,
  • Лук — 1 шт,
  • Петрушка (корень) — 1 шт,
  • Томатная паста — 1 ст. л,
  • Мука пшеничная — 1 ч. л,
  • Масло топленое — 1 ст. л,
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Сметана — 2 ст. л,
  • Петрушка — 4 веточки,
  • Соль — по вкусу.

Как готовить щи из квашеной капусты?

1. Сварить грибной бульон из сушеных грибов. Белые сушеные грибы перебрать, удаляя посторонние примеси, тщательно промыть в холодной воде и замочить в семикратном количестве холодной воды в течение 4 ч. Варить вымоченные грибы в этой же воде 1,5-2 ч.

2. Грибы откинуть на сито или дуршлаг, тщательно промыть и нарезать кубиками. Бульон отстаивают для оседания песка, после чего его осторожно сливают и одновременно процеживают. Готовый грибной бульон имеет светло-коричневый цвет, приятный грибной аромат.

3. Говядину промыть и порезать на мелкие брусочки, и обжарить на масле.

4. Лук репчатый, морковь и корень петрушки мелко нарезать и потушить на половине топленого масла, вместе с квашеной капустой, и нарезанными вареными грибами.

5. Грибной процеженный бульон поставить на огонь, развести мясным бульоном, довести до кипения и ввести все тушеные коренья и капусту, добавить обжаренную говядину, сок полученный при обжаривании мяса, и довести все до готовности.

6. Муку пассеровать до светло желтого цвета, и ввести все это в кипящий грибной бульон, добавить лавровый лист. Поперчить и посолить, варить еще 5-10 минут, в конце добавить толченый чеснок.

Подавать щи со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Щи из квашеной капусты готовы

                         

Если вам понравился рецепт Щи из квашеной капусты вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Щи из квашеной капусты вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Щи из квашеной капусты со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Щи зеленые
    Щи зеленые - достаточно необычное блюдо которое обладает замечательным вкусом и прекрасно подойдет в жару. Ингредиенты для рецепта совсем не сложно найти а готовить очень просто. Щи зеленые прекрасное первое блюдо.

    Щи из капусты квашеной
    Щи из капусты квашеной - замечательный и полезный рецепт который просто необходимо взять на заметку хозяюшке. Замечательные свойства квашенной капусты делают вкус более насыщенным а свинина прекрасно его дополняет. Щи из капусты квашеной великолепное блюдо.

    Рецепты
    Рецепт
    Щи с рыбой
    Щи с рыбой - замечательное сытное блюдо которое прекрасно готовить в холодные дни. Прекрасное сочетание капусты и рыбы делает рецепт очень вкусным и ароматным. Щи с рыбой отличное первое блюдо которое стоит взять на заметку.

    Зеленые щи со щавелем
    Зеленые щи со щавелем - очень легкое диетическое блюдо которое прекрасно подавать летом или в жаркие дни. Готовить его совсем не трудно и не отнимет много времени а ингредиенты вполне можно найти на любой кухне. Зеленые щи со щавелем отличное первое блюдо.

    Вкусные щи из свежей капусты
    Вкусные щи из свежей капусты - традиционное блюдо русской кухни, оно считает все необходимое что нужно организму. Рецепт не содержит мяса и замечательно подходит для диеты или поста. Вкусные щи из свежей капусты отличное первое блюдо.

Закуска из перцаИнгредиенты: 3 сладких перец, 300 – 400 г сыра,3 вареных яйца, 2 - 3 зубчика чеснока (по желанию), Майонез (или любой другой соус какой вам больше нравиться).

Категория про:
Щи
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
954
/ Оценка рецепта:
5.0
/
2
Оценить


Теги:
щи /

Кратко: Щи из квашеной капусты - достаточно простое но не менее вкусное блюдо которое наверняка понравиться настоящим гурманам.


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома