Холодные зеленые щи - вкусное и наваристое блюдо которое несомненно оценят гурманы и ценители таких супов. Ингредиенты для рецепта совсем несложно найти а готовка не отнимет много времени и сил. Холодные зеленые щи замечательное первое блюдо.
 Ингредиенты:
- Щавель — 100 гр,
- Шпинат — 100 гр,
- Картофель — 2 шт,
- Огурцы — 2 шт,
- Яйца — 3 шт,
- Лук зеленый — 100 гр,
- Сметана — 100 гр,
- Лимон — 1 шт,
- Сахар — по вкусу,
- Соль — по вкусу.
Как готовить холодные зеленые щи?
1. Перебранные и промытые щавель и шпинат раздельно припустить на сильном огне: шпинат с небольшим количеством жидкости, щавель в собственном соку. После этого шпинат и щавель протереть через сито вместе с соком или размолоть в блендере.
2. Картофель вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками, отварить до готовности, вынуть из картофельного отвара, охладить. Картофельный отвар процедить.
3. Яйца сварить вкрутую. Вымыть огурцы, зеленый лук и мелко нарезать. Два яйца нарезать мелко, а одно яйцо разделить на 4 части.
4. Протертый щавель и шпинат соединить с отваром, добавить холодную кипяченую воду или холодный бульон.
Заправить зеленые щи сметаной, солью, сахаром, соком свежевыжатого лимона по вкусу и добавить подготовленные продукты, положить в каждую тарелку четвертинку яйца и посыпать мелконарезанным укропом.
Холодные зеленые щи готов
Если вам понравился рецепт Холодные зеленые щи вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Холодные зеленые щи вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Холодные зеленые щи со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей. Поделиться рецептом с друзьями
Похожие Рецепты
 Ботвинники это холодные супы на квасе, который готовят на отварном и протертом щавеле, шпинате, зеленом луке, крапиве и другой съедобной траве ( по старорусски "ботвы"). Традиционно к ботвинникам подают отваренную свежую или соленую красную рыбу (форель, кету, горбушу, семгу). Отдельно подают мелко колотый лед.
Ингредиенты: Щавель — 500 гр. Ботва — 500 гр. Огурцы — 4 шт. Редис — 3 шт. Лук зеленый — 100 гр. Укроп — 1 пучок Филе рыбы — 500 гр. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Хрен — 1 ст. л Перец черный (горошком) — 2 шт. Сахар — 1 ч. л Соль — по вкусу. |
| 
Всего комментариев: 0
Бульон — жидкий навар приготовленный из мяса, рыбы или овощей. Очень легко усваивается. Может быть трех цветов желтым, белым, красным. 
Ингредиенты:
