Салат из сельди и яиц

Ингредиенты: 

1 соленая сельдь среднего размера, 

5 яиц, 

1 небольшой помидор, 

1/4 банки майонеза, 

1 лимон, 

листья салата, 

зелень петрушки и укропа.

Как готовить?

Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мякоть от костей и слегка отбить, придав форму пластинок. Нарезать филе полосками шириной 1–1,5 см и каждую свернуть рулетиком. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать их вдоль пополам, срезать выпуклую часть белка, чтобы они могли ровно лежать на блюде. На эти половинки положить рулетики рыбы и смазать все майонезом. Лимон вымыть, нарезать тонкими ломтиками и выложить их поверх майонеза. Листья салата вымыть, просушить, уложить по краям. Помидор вымыть, нарезать кружочками и выложить на листья салата. Готовый салат из сельди и яиц украсить веточками петрушки и укропа.

Салат из сельди и яиц готов