Салат из сельди с фасолью

Ингредиенты: 

2 соленые сельди среднего размера, 

2 стакана фасоли, 

3 небольших клубня картофеля, 

1 большая луковица, 

1/2 банки майонеза, 

зелень укропа и петрушки, 

соль по вкусу.

Как готовить?

Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мякоть от костей и нарезать мелкими кусочками. Фасоль замочить на 10 часов, чтобы она набухла, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать дольками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Все смешать, оставив немного фасоли для украшения готового блюда, посолить, заправить майонезом. Готовый салат из сельди с фасолью перед подачей к столу украсить фасолью и веточками укропа и петрушки.

Салат из сельди с фасолью готов