Свекольник домашний

Свекольник домашний - прекрасное, легкое блюдо в жаркую погоду. Готовить его не сложно а ингредиенты совсем не сложно найти. Свекольник домашний тот самый рецепт который несомненно пригодиться заботливой хозяйке.

Ингредиенты:

• Свекла — 500 гр,
• Морковь — 1 шт,
• Лук — 2 шт,
• Картофель — 2 шт,
• Чеснок — 3 зубчика,
• Лимон — 1/2 шт,
• Сахар — 1 ст. л,
• Лавровый лист — 2 шт,
• Перец горошком — 3 шт,
• Сметана — 100 гр,
• Укроп — 4 веточки,
• Масло сливочное — 3 ст. л,
• Соль — по вкусу.

Как готовить свекольник домашний?

1. Свеклу промыть, очистить от кожуры и сварить до готовности. Вынуть из свекольного отвара, охладить и натереть на терке.

2. Зубчики чеснока очистить, натереть на терке или выдавить через чесночницу, смешать с натертой свеклой.

3. Картофель промыть, очистить и нарезать кубиками, положить в свекольный отвар, и варить на медленном огне до готовности.

4. Репчатый лук и морковь очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле.

5. В свекольный отвар с картофелем положить обжаренный лук с морковью, натертую свеклу с чесноком, лавровый лист, перец, выжать сок с половинки лимона, сахар, соль. Помешать и довести до кипения, уменьшить огонь и варить на очень слабом огне 5-10 минут. Охладить.

Подавать свекольник домашний со сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа

Свекольник домашний готов