Салат с сельдью и картофелем

Ингредиенты: 

1 соленая сельдь среднего размера, 

3–4 клубня картофеля, 

1 луковица, 

1 столовая ложка горчицы, 

1/2 стакана растительного масла, 

зелень петрушки и укропа.

Как готовить?

Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мякоть от костей, смазать с обеих сторон горчицей и слегка отбить, придав форму пластинок. Подготовленное филе положить в миску с растительным маслом, так чтобы масло полностью закрыло пластинки, и поставить в холодильник на сутки. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кружочками. Выложить на блюдо ровным слоем. Затем нарезать филе полосками, свернуть трубочками и уложить на картофель. Очищенный лук и зелень вымыть, просушить, мелко нарубить, посыпать ими рыбные трубочки и залить все маслом, в котором выдерживалась сельдь. Салат с сельдью и картофелем

Салат с сельдью и картофелем готов