Суп куриный с кокосовым молоком

Суп куриный с кокосовым молоком - достаточно необычное блюдо которое бесспорно оценят гурманы и энтузиасты. Пусть Вас не пугает такое сочетание продуктов, это действительно очень вкусно. Суп куриный с кокосовым молоком замечательный рецепт.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 3 шт,
• Куриный бульон — 1 стакан,
• Кокосовое молоко — 2 стакана,
• Имбирь (корень) — 3 см,
• Перец чили красный (сушеный) — 1-2 ч. л,
• Сахар коричневый — 1 ч. л,
• Соус рыбный — 1 ст. л,
• Кинза — 1 пучок.

Как готовить суп куриный с кокосовым молоком?

1. Для приготовления супа куриного на кокосовом молоке, необходимо предварительно приготовить куриный бульон.

2. Корень имбиря почистить, вымыть и нарезать кружочками.

3. Кокосовое молоко вылить в кастрюлю, добавить заранее приготовленный куриный бульон, порезанный имбирь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 10 минут, непрерывно помешивая.

4. Филе куриное промыть, очистить от кожи, нарезать кусочками. Добавить в суп и варить 8 минут.

5. Сухой красный чили измельчить, добавить в суп. Ввести в суп также сахар, рыбный соус, мелко нарезанную кинзу и перемешать. Варить 1-2 минуты.

Подавать суп куриный с кокосовым молоком, посыпав мелко рубленной зеленью кинзы.

В суп можно добавить нарезанные крупными кусками шампиньоны. Также можно добавить сок лайма или лимона.

Суп куриный с кокосовым молоком готов