Рецепты
Рецепт

Борщ Киевский



Борщ Киевский - вкусный и достаточно сытный рецепт который без сомнения понравиться сильному полу. В нем прекрасно считаются разные виды мяса и других продуктов. Борщ Киевский замечательное блюдо к обеду.

Борщ Киевский Ингредиенты:
  • Говядина — 200 гр,
  • Баранина — 200 гр,
  • Капуста — 400 гр,
  • Картофель — 5 шт,
  • Свекла — 2 шт,
  • Помидоры — 2 шт,
  • Фасоль — 2 ст. л,
  • Морковь — 1 шт,
  • Лук — 1 шт,
  • Петрушка (корень),
  • Сельдерей (корень),
  • Квас свекольный — 0.5 л,
  • Яблоки моченые — 2 шт,
  • Масло сливочное — 2 ст. л,
  • Сало — 20 гр,
  • Сметана — 100 гр,
  • Петрушка — 3 веточки,
  • Лук зеленый — 4-5 шт,
  • Перец душистый — 2-3 шт,
  • Лавровый лист — 2 шт,
  • Соль — по вкусу.

Как готовить борщ киевский?

1. Замочить предварительно фасоль на ночь, и отварить после до готовности.

2. Говядину промыть, залить свекольным квасом и горячей водой (1.5 литра) и варить около 2 часов, до готовности мяса, мясо вынуть из бульона, нарезать кусочками, бульон процедить.

3. Помидоры вымыть и нарезать кусочками, потушить на сливочном масле, и протереть через сито. Свеклу очистить, вымыть, нарезать соломкой.

4. Баранину мелко нарезать, слегка обжарить на сковороде, добавить нарезанную свеклу, добавить немного бульона и потушить на медленном огне до готовности, периодически помешивая.

5. Лук репчатый, морковь, корни петрушки и сельдерея очистить и мелко нарезать. Обжарить лук, затем ввести нарезанные коренья и пассеровать 5-10 минут на медленном огне.

6. Зеленый лук и петрушку перебрать, вымыть и нарезать мелко. Растереть сало с нарезанным зеленым луком и петрушкой.

7. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Моченые яблоки нарезать. Процеженный бульон поставить на огонь, добавить нарезанные картофель и капусту, довести до кипения, убавить огонь и варить около 10 минут.

8. Затем добавить протертые помидоры, сваренную заранее фасоль, тушеную свеклу с бараниной, нарезанные моченые яблоки. Посолить, добавить перец горошком, лавровый лист и варить на медленном огне до готовности всех овощей. Дать настояться 10 минут.

9. В тарелки положить нарезанное мясо, залить борщом по киевски, добавить сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

Зимой помидоры можно заменить томатной пастой.

Борщ киевский готов

                         

Если вам понравился рецепт Борщ Киевский вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Борщ Киевский вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Борщ Киевский со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Холодный борщ с грибами
    Холодный борщ с грибами - замечательный рецепт на хлебном квасе, что делает блюдо необычайно вкусным. Ингредиенты для него совсем несложно найти а готовить совсем несложно и не должно занять много времени. Холодный борщ с грибами отличное первое блюдо.

    Борщ с черносливом и грибами
    Борщ с черносливом и грибами - вкусное и наваристое блюдо которое несомненно украсит ваш стол. А его замечательные свойства и аромат бесспорно не оставит не кого равнодушными. Борщ с черносливом и грибами отличное первое блюдо.

    Вкусный холодный борщ
    Вкусный холодный борщ - замечательное первое блюдо которое несомненно понравится любителям таких супов. Рецепт обладает множеством полезных качеств и достаточно низкокалорийный что непременно понравиться тем кто следит за фигурой. Вкусный холодный борщ отличное первое блюдо.

    Борщ с кальмарами
    Борщ с кальмарами - замечательное и низкокалорийное блюдо которое несомненно пригодиться людям следящим за фигурой. Его полезные свойства не делают его менее вкусны или сытным. Борщ с кальмарами прекрасное блюдо которое стоит взять на вооружение.

    Пампушки с чесноком к борщу
    Борщ с пампушками и чесноком - традиционное блюдо украинской кухни обладающее великолепным вкусом и ароматом. Его безусловно трудно назвать диетическим и конечно оно наверняка понравиться мужчинам. Борщ с пампушками и чесноком прекрасное первое блюдо.


Ингредиенты: 
4 треугольных ломтика ржаного хлеба, 
50 г сливочного масла, 
100 г сыра, 
1 столовая ложка кетчупа, 
1 столовая ложка сметаны.

Категория про:
Борщи
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
401
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
борщ /

Кратко: Борщ Киевский - вкусный и достаточно сытный рецепт который без сомнения понравиться сильному полу. В нем прекрасно ...


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома