Литовский холодный борщ

Литовский холодный борщ - интересный рецепт из этого региона который совсем не содержит мяса. Готовить его по рецепту совсем несложно и не должно вызвать каких либо сложностей. Литовский холодный борщ замечательное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Кефир или йогурт натуральный — 400 гр,
• Вода — 100 гр,
• Свекла — 1 шт,
• Яйцо — одно,
• Лук зеленый — 50 гр,
• Укроп — пучок,
• Сметана — 3 ст. л,
• Соль — по вкусу.

Как готовить литовский холодный борщ?

1. Свеклу промыть и сварить в кожуре до готовности, остудить, очистить и нарезать соломкой.

2. Яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой, почистить. Лук зеленый и укроп перебрать, вымыть и мелко нарезать.

3. Кефир или йогурт натуральный взбить с солью, добавить нарезанную свеклу, зеленый лук и укроп. Перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа.

4. Яйцо нарезать дольками и положить в тарелку, залить холодным борщом и заправить сметаной.

К холодному литовскому борщу подают отварной молодой картофель на отдельной тарелке.

Литовский холодный борщ готов