Вкусные Идеи
»
Сборник рецептов
»
Щи


Рецепты
Рецепт

Щи суточные



Щи суточные - замечательный вкусный рецепт которой несомненно пригодиться опытному кулинару. Готовить их несложно и процесс не отнимает много времени. Ингредиенты вполне можно найти на любой кухне. Щи суточные замечательный рецепт на заметку.

Щи суточные Ингредиенты:
  • Бульон мясной или вода — 800 гр,
  • Кости свинокопченостей — 50 гр,
  • Капуста квашеная — 250 гр,
  • Морковь — 1 шт,
  • Лук — 1 шт,
  • Петрушка (корень) — 10 гр,
  • Томатная паста — 1 ст. л,
  • Масло сливочное — 1 ст. л,
  • Мука — 1 ст. л,
  • Чеснок — 2 зубчика.

Как готовить щи суточные?

1. В кастрюлю с разогретым сливочным маслом (или жиром) положить капусту, хорошо прогреть, помешивая лопаткой.

2. Затем добавить рубленые ветчинные кости, немного бульона и тушить 2,5-3 ч пока капуста не станет мягкой, периодически помешивая.

3. Капусту расположить в глиняные горшочки, залить бульоном (350 г на одну порцию), довести до кипения и поставить в жарочный шкаф на 25-30 мин.

4. Затем добавить пассированные коренья, лук, мучную пассировку и снова поместить в жарочный шкаф на 15-20 мин.

5. За 5—10 мин до готовности добавить специи (можно заправлять по вкусу солью, сахаром), пассированное томатную пасту.

Готовые щи заправляют растертым чесноком. Щи суточные можно приготовить не в глиняных горшочках, а в кастрюле на плите.

Иногда суточные щи замораживают: тушеную капусту заливают бульоном, сваренным вместе с ветчины ми костями, и замораживают на 12—14 ч. Перед подачей щи разогревают, заправляют чесноком, разливают в подогретые тарелки и посыпают мелко нарезанным луком. Отдельно можно подать рассыпчатую гречневую кашу.

Щи суточные готовы

                         
Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Щи в мультиварке
    Щи в мультиварке - вкусный и очень простой в приготовлении рецепт который несомненно будет интересен неопытным кулинарам. Готовиться блюдо очень быстро и без каких либо сложностей. Щи в мультиварке отличный рецепт на каждый день.

    Щи ленивые
    Щи ленивые - очень простые в приготовлении и вполне подойдут даже неопытному кулинару. Ингредиенты для рецепта несложно отыскать на любой кухне а сам процесс готовки не отнимет много времени. Щи ленивые прекрасное первое блюдо.

    Рецепты
    Рецепт
    Щи с рыбой
    Щи с рыбой - замечательное сытное блюдо которое прекрасно готовить в холодные дни. Прекрасное сочетание капусты и рыбы делает рецепт очень вкусным и ароматным. Щи с рыбой отличное первое блюдо которое стоит взять на заметку.

    Наваристые щи
    Наваристые щи - очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно оценит слабый пол. Благодаря грибам в составе рецепта, блюдо приобретает тонкий и приятный аромат. Наваристые щи хорошо готовить в прохладные дни.

    Щи со свининой
    Щи со свининой - одна из разновидностей этого замечательного блюда которое являеться очень популярным в нашей стране. Процесс приготовления не сильно отличается от других похожих рецептов. Щи со свининой сытное первое блюдо.

Грибы с томатомИнгредиенты: 2 стручка горького перца, 4 столовые ложки томатной пасты, 100 г маринованных грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Категория про:
Щи
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
435
/ Оценка рецепта:
5.0
/
2
Оценить


Теги:
щи /

Кратко: Щи суточные - замечательный вкусный рецепт которой несомненно пригодиться опытному кулинару. Готовить их несложно...


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома