Щи с ветчиной

Щи с ветчиной - ароматное и наваристое блюдо которое несомненно оценит сильный пол. Его замечательное свойства полностью раскрывает правильное сочетании ингредиентов. Щи с ветчиной замечательный рецепт на каждый день.

Ингредиенты:

• Ветчина на косточке — 300 гр,
• Капуста — 300 гр,
• Морковь — 1 шт,
• Репа — 1 шт,
• Лук — 1 шт,
• Петрушка (корень) — 1 шт,
• Помидоры или томатная паста — 2 шт,
• Масло топленое — 1 ст. л,
• Перец горошком — 2 шт,
• Лавровый лист — 2 шт,
• Сметана — 2 ст. л,
• Петрушка — 4 веточки,
• Соль — по вкусу.

Как готовить щи с ветчиной?

1. Сварить бульон из ветчины с косточкой, ветчину вынуть, отделить мясо от костей и нарезать.

2. Капусту нарезать и добавить в кипящий бульон. Варить до готовности.

3. Лук репчатый, корень петрушки, репу и морковь мелко нарезать, пассеровать на топленом масле, добавить томатную пасту, и обжарить еще 2-3 минуты.

4. Добавить подготовленные коренья в кипящий бульон. В глиняный горшочек положить ветчину, залить щами, довести до кипения.

Подавать щи с ветчиной со сметаной и мелко порубленной зеленью.

Щи с ветчиной готовы