Салат из ветчины и болгарского перца

Оригинальный рецепт вкусного салат из ветчины и болгарского перца, который к тому же очень аппетитно выглядит, радуя глаз различными оттенками осени: красным, зеленым, желтым и бардовым.

Ингредиенты: 

300 г ветчины, 

5 болгарских перцев, 

4 небольших помидора, 

3–4 яйца, 

2 луковицы, 

1/2 стакана риса, 

1/2 банки консервированного зеленого горошка, 

листья зеленого салата, 

зелень укропа и петрушки, 

1 банка майонеза, 

соль по вкусу.

Как готовить?

Ветчину порезать небольшими кусочками. Перцы помыть, разрезать на половинки, удалить сердцевины и порезать соломкой. Помидоры помыть и порезать небольшими дольками. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и порезать ломтиками. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Листья салата помыть, просушить и порезать соломкой. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и остудить. Все перемешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, заправить майонезом. Готовый салат из ветчины и болгарского перца перед подачей к столу украсить веточками укропа и петрушки.

Салат из ветчины и болгарского перца готов