Мир кулинарии » Сборник рецептов » Закуски


Рецепты

Закуска из баклажанов

                         

Эта замечательная и достаточно острая закуска из баклажанов станет прекрасным лакомством на вашем столе. Ее можно готовить как в будние дни так и на праздничном столе такая закуска не затеряется среди множества угощений. Простота приготовлении такой закуски из баклажанов не требует специальных навыков. А простые ингредиенты наверняка есть практически на любой кухне.

Закуска из баклажанов Ингредиенты:
  • Один большой баклажан,
  • Большой лук,
  • Большой красный болгарский перец,
  • Чеснок - 5 крупных зубчиков,
  • Пищевая соль и свежий черный перец для посыпки,
  • Оливковое масло - 1/2 ложки,
  • Измельченный тмин - 1 чайная ложка,
  • Специи по вкусу - 1/2 чайной ложки,
  • Измельчённый красный перец - 1/8 чайной ложки,
  • Петрушка листья - 1/4 стакана,
  • Соль и свежий черный перец.


Как готовить закуску из баклажанов?

1. Баклажан моем и обрезаем концы и нарезаем кубиками.

2. Очищаем и нарезаем кубиками лук.

3. Болгарский перец очищаем вынимаем семена и нарезаем кубиками.

4. Зубчики чеснока очищаем от шкурки но оставляем целыми.

5. Все ингредиенты смешиваем.

6. Разогреваем духовку до 200 ° С. На противень ложем алюминиевую фольгу.

7. На фольгу выкладываем полученную смесь и распределяем овощи равномерно. Посыпаем солью и острым перцем, и добавляем немного оливкового масла.

8. Запекаем овощи при температуре 200 ° С в течение 45 минут. Они не должны поджариться а лишь слегка подрумянится.

9. Вынимаем закуску из баклажанов из печи. Добавляем тмин, специи, острый перец и петрушки, и измельчаем в блендере, до более удобной вам консистенции.

Закуска из баклажанов готова

Поделиться рецептом с друзьями





Салат со свеклой и сельдьюИнгредиенты: 2 сельди, 2 свеклы, 2 моркови, 2 яблока, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, зелень укропа и петрушки.

Категория про:
Закуски
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/14
/ Просмотров:
421
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
баклажаны, закуска /

Кратко: Эта замечательная и достаточно острая закуска из баклажанов станет прекрасным лакомством на вашем столе.


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома