Вкусный салат из сельди

Ингредиенты: 

1 свежая сельдь среднего размера, 

3–4 клубня картофеля, 

1 морковь, 

1 луковица, 

1 стакан холодной кипяченой воды, 

4 столовые ложки растительного масла, 

1 столовая ложка 3%‑ного уксуса, 

зеленый лук, 

1/2 чайной ложки корицы, 

1 лавровый лист, сахар, 

перец, соль по вкусу.

Как готовить?

Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи и отделить мякоть от костей. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Морковь и лук уложить в кастрюлю, залить водой и уксусом, посолить, добавить корицу, сахар, перец и лавровый лист. Прокипятить в течение 10 минут, а затем остудить. В холодный маринад влить растительное масло и на 8 часов уложить в него филе рыбы. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кружочками или кубиками. Выложить картофель в селедочницу. Зеленый лук вымыть, просушить, мелко нарубить и разделить на 2 части. Одной половиной посыпать картофель и полить его растительным маслом. Филе сельди нарезать небольшими кусочками и выложить на картофель. Полить растительным маслом и посыпать оставшимся зеленым луком. Вкусный салат из сельди

Вкусный салат из сельди готов