Рецепты
Рецепт

Торт домашний птичье молоко


Ингредиенты.
Для бисквита:
Сахар ванильный 1 ч. л.
Сахар 1 ст.
Масло 
Мука 1 ст.
Яйцо 4 шт.

Для крема:
Яйцо 10 шт.
Молоко 1 ст.
Картофельный крахмал 1 ст. л.
Сахар 2 ст.
Желатин в гранулах 40 г
Сахар ванильный 3 ч. л.
Масло сливочное 300 г

Для глазури:
Масло сливочное 50 г
Шоколад темный (60% какао)150-200 г


Как готовить торт домашний птичье молоко?
Взбейте добела сахар, яйца и ванильный сахар, добавьте просеянную муку и взбейте до образования однородности. Смажьте обильно маслом глубокий противень, присыпьте мукой и влейте в него тесто небольшим слоем около 1 см. Разровняйте и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °С до появления золотистого цвета, 7–10 мин. Бисквит считается готовым, если вставленная зубочистка будет выходить из него сухой. Бисквит остудите и разрежьте на 2 половины горизонтально. Одну половину бисквитного коржа уложите в глубокую форму, залейте кремом, накройте вторым коржом и оставьте застывать на 4–5 ч в холодильнике. Достаньте застывший торт и облейте его сверху и по бокам горячей глазурью. Дайте застыть в холодильнике 1 ч и подавайте.

Как готовить крем?
Отделите желтки от белков. Разведите в 1 ст. л. воды крахмал. В глубокой миске разотрите желтки с ванильным сахаром и 1 стаканом сахара, вылейте молоко, размешайте, добавьте крахмал, взбейте до появления однородности. Миску установите на водяную баню над кастрюлей с кипящей водой и варите до загустения. Остудите, добавьте размягченное масло и взбейте миксером до пышности. Залейте желатин в 150 мл воды на 20 мин, затем прогрейте на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения, процедите. Белки взбейте с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влейте желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавьте приготовленный крем и тщательно перемешайте.

Как готовить глазурь?
Шоколад растопите с маслом на водяной бане или в микроволновке. 

Торт домашний птичье молоко готов

Торт домашний птичье молоко
Торт домашний птичье молоко


                         

Если вам понравился рецепт Торт домашний птичье молоко вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Торт домашний птичье молоко вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Торт домашний птичье молоко со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты


Категория про:
Торты
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2013/01/08
/ Просмотров:
784
/ Оценка рецепта:
0.0
/
0
Оценить


/

Кратко:


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома