Вкусные Идеи
»
Сборник рецептов
»
Солянки


Рецепты
Рецепт

Солянка с кальмарами



Солянка с кальмарами - интересное и вкусное блюдо которое по достоинству оценят любители морепродуктов. Готовить его совсем несложно а ингредиенты всегда можно найти в магазине. Солянка с кальмарами очень вкусное первое блюдо.

Солянка с кальмарами Ингредиенты:
  • Филе рыбы — 200 гр,
  • Кальмары — 100 гр,
  • Лук репчатый — 1 шт,
  • Петрушка (корень) — 1 шт,
  • Огурцы соленые — 2 шт,
  • Перец сладкий стручковый — 1 шт,
  • Каперсы — 1 ст. л,
  • Маслины — 2 ст. л,
  • Масло сливочное — 2 ст. л,
  • Паста томатная — 1 ст. л,
  • Сметана — 4 ст. л,
  • Лимон — 4 кружочка,
  • Крупа перловая — 30 гр,
  • Петрушка — 4 веточки,
  • Лист лавровый — 2 шт,
  • Перец черный горошком — 4 шт,
  • Соль — по вкусу.

Как готовить солянка с кальмарами?

1. Кальмары очистить, вымыть и отварить в кипящей слегка подсоленной воде. Кальмары вынуть, охладить и нарезать тонкой соломкой.

2. Филе рыбы промыть и нарезать на кусочки.

3. Крупу перловую промыть и залить кипятком на 1-1.5 часа.

4. Лук репчатый очистить и мелко нарезать, перец промыть, очистить от сердцевины и нарезать мелкими кубиками, корень петрушки очистить, вымыть и нарезать очень мелко. Обжарить на масле репчатый лук, корень петрушки и сладкий стручковый перец, добавить томатную пасту и тушить до мягкости.

5. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и пассеровать с добавлением небольшого количества рыбного бульона или воды.

6. В кипящую воду или рыбный бульон положить перловую крупу и варить 15-20 минут. Добавить обжаренные овощи, каперсы и варить до готовности крупы.

7. Затем ввести нарезанные кусочки рыбного филе, огурцы, лавровый лист, перец. Посолить и варить до готовности рыбы.

8. Разлить солянку по тарелкам, положить кусочки кальмара, кружочек лимона и маслины, заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Для солянка с кальмарами можно брать филе хека, окуня, трески и т.д.

Солянка с кальмарами готова

                         
Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Солянка рыбацкая
    Солянка рыбацкая - очень вкусное и наваристое блюдо которое несомненно оценят гурманы и просто любители. Его замечательные качества в полной мере раскрывает главный ингредиент. Солянка рыбацкая замечательное блюдо для обеда или как повседневное.

    Солянка из рыбы с маслинами
    Солянка из рыбы с маслинами - вкусное и сытное блюдо которое несомненно понравятся ценителем рецептов из морепродуктов. Приготовить его достаточно просто а ингредиенты вполне можно найти на любой кухне. Солянка из рыбы с маслинами отличное первое блюдо.

    Солянка с тунцом
    Солянка с тунцом - очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно оценят даже привереды. Его совсем несложно приготовить а ингредиенты всегда можно купить в магазине. Солянка с тунцом хорошо подойдет к обеду или как повседневное первое блюдо.

    Солянка с огурцами
    Солянка с огурцами - очень вкусное и ароматное блюдо с морепродуктами которое наверняка оценят гурманы. Ингредиенты вполне можно отыскать в магазине а процесс приготовления достаточно прост. Солянка с огурцами отличное первое блюдо.

    Солянка с креветками
    Солянка с креветками - очень вкусное и ароматное блюдо которое несомненно оценят любители морепродуктов. Ингредиенты для него совсем несложно найти а процесс приготовление не потребует каких любо знаний. Солянка с креветками отличное блюдо.


Категория про:
Солянки
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
353
/ Оценка рецепта:
5.0
/
2
Оценить


Теги:
солянка-морепродукты /

Кратко: Солянка с кальмарами - интересное и вкусное блюдо которое по достоинству оценят любители морепродуктов.


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома