Рецепты
Рецепт

Солянка рыбацкая



Солянка рыбацкая - очень вкусное и наваристое блюдо которое несомненно оценят гурманы и просто любители. Его замечательные качества в полной мере раскрывает главный ингредиент. Солянка рыбацкая замечательное блюдо для обеда или как повседневное.

Солянка рыбацкая Ингредиенты:
  • Филе рыбное — 300 гр,
  • Морковь — 1 шт,
  • Петрушка (корень) — 1 шт,
  • Лук репчатый — 2 шт,
  • Масло сливочное — 1 ст. л,
  • Огурцы соленые — 2 мл,
  • Грибы (свежие, соленые или маринованные) — 50 гр,
  • Каперсы — 1 ст. л,
  • Маслины — 2 ст. л,
  • Лимон — 1 шт,
  • Петрушка — 4 веточки,
  • Паста томатная — 1 ст. л,
  • Лист лавровый — 2 шт,
  • Перец черный горошком — 4 шт.

Как готовить солянка рыбацкая?

1. Рыбу промыть, очистить филе от кожи и костей, морковь, один лук репчатый и корень петрушки очистить, вымыть.

2. В кастрюлю положить промытые и подготовленные рыбные пищевые отходы, налить холодную воду, добавить один сырой репчатый лук, корень петрушки, морковь. Закрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения.

3. Примерно через 30-40 мин после закипания с поверхности удалить пену и жир. После этого крышку снять, добавить лавровый лист, перец горошком и продолжать варку при слабом кипении 50-60 мин.

4. Филе положить в бульон за 10 минут, затем вынуть, нарезать на порционные кусочки, рыбный бульон процедить.

5. Очистить оставшийся репчатый лук, нарезать кольцами. Обжарить на сливочном масле, с добавлением томатной пасты.

6. Добавить нарезанные соленые огурцы и промытые и нарезанные соломкой грибы. Обжарить еще около 3-5 минут. Поставить рыбный бульон на огонь, довести до кипения, добавить обжаренные овощи, варить около 15 минут.

7. Положить в тарелки куски рыбы, залить солянкой, добавить маслины, каперсы и кружочек лимона без цедры, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Для рыбацкой солянки лучше всего брать различную морскую рыбу: морского карася, морского окуня, ставриду, скумбрию и т.д.

Солянка рыбацкая готова

                         

Если вам понравился рецепт Солянка рыбацкая вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Солянка рыбацкая вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Солянка рыбацкая со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Солянка с огурцами
    Солянка с огурцами - очень вкусное и ароматное блюдо с морепродуктами которое наверняка оценят гурманы. Ингредиенты вполне можно отыскать в магазине а процесс приготовления достаточно прост. Солянка с огурцами отличное первое блюдо.

    Рыбная солянка
    Рыбная солянка - вкусное и сытное блюдо которое несомненно оценят гурманы и любители рыбы. Ее замечательные свойства крайне ценятся а ингредиенты прекрасно восполняют необходимые организму питательные вещества. Рыбная солянка то самое блюдо которое просто необходимо попробовать.

    Солянка с тунцом
    Солянка с тунцом - очень вкусное и сытное блюдо которое несомненно оценят даже привереды. Его совсем несложно приготовить а ингредиенты всегда можно купить в магазине. Солянка с тунцом хорошо подойдет к обеду или как повседневное первое блюдо.

    Солянка с креветками
    Солянка с креветками - очень вкусное и ароматное блюдо которое несомненно оценят любители морепродуктов. Ингредиенты для него совсем несложно найти а процесс приготовление не потребует каких любо знаний. Солянка с креветками отличное блюдо.

    Солянка с кальмарами
    Солянка с кальмарами - интересное и вкусное блюдо которое по достоинству оценят любители морепродуктов. Готовить его совсем несложно а ингредиенты всегда можно найти в магазине. Солянка с кальмарами очень вкусное первое блюдо.


Ингредиенты: 
4 ломтика ржаного хлеба, 
50 г филе соленой сельди, 
50 г сливочного масла, 
1 сваренное вкрутую яйцо, 
1/2 пучка зеленого лука.

Категория про:
Солянки
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
451
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
солянка-морепродукты /

Кратко: Солянка рыбацкая - очень вкусное и наваристое блюдо которое несомненно оценят гурманы и просто любители. Его замечательн


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Все смайлы
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома