Щи с рыбой - замечательное сытное блюдо которое прекрасно готовить в холодные дни. Прекрасное сочетание капусты и рыбы делает рецепт очень вкусным и ароматным. Щи с рыбой отличное первое блюдо которое стоит взять на заметку.
Ингредиенты:
- Бульон мясной — 1.5 л,
- Соленая рыба — 150 гр,
- Капуста квашеная — 300 гр,
- Морковь — 1 шт,
- Лук — 1 шт,
- Томатная паста — 1 ст. л,
- Масло сливочное — 1 ст. л,
- Мука пшеничная — 1 ч. л,
- Лавровый лист — 2 шт,
- Петрушка — 3 веточки,
- Сметана — по вкусу,
- Перец — по вкусу,
- Соль — по вкусу.
Как готовить щи с рыбой?
1. Взять мелкую соленую рыбу (хамсу, кильку, салаку и тюльку, хорошо перебрать, очистить, удалить голову и внутренности, и промыть холодной проточной водой.
2. Обвалять в муке и обжарить на сковороде, чтобы рыба сохранила форму при варке.
3. Капусту потушить, с добавлением томатной пасты, около 15-20 мин.
4. Морковь нарезать соломкой, репчатый лук полукольцами и пассеровать.
5. Мясокостный бульон прокипятить, и добавить тушеную капусту и пассированные овощи, добавить подготовленную рыбу, и варить еще 10-15 минут.
6. Муку пшеничную также пассеровать до светло-желтого цвета, развести бульоном, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
7. В конце варки в бульон добавить пассированную муку, поперчить, посолить и добавить лавровый листы варить до готовности.
8. Положить картофель, нарезанный дольками или кубиками, и варить 10-15 мин. За 5-10 мин до окончания варки добавить пассированные овощи, специи и варить до готовности.
Щи с рыбой подавать к столу, заправленными сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно подать отдельно сметану и рубленую зелень.
Если рыба очень соленая, то ее нужно предварительно вымочить в течении 1-2 часов.
Щи с рыбой готовы
Если вам понравился рецепт Щи с рыбой вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Щи с рыбой вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Щи с рыбой со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.
Поделиться рецептом с друзьями
Всего комментариев: 0
Шашлык — мясное блюдо которое готовят обычно из маринованного мяса путем жарения на металлических или деревянных прутьях. Традиционно считается блюдом кочевых народов Евразии, однако этот способ традиционен и для многих других народов мира. Своими корнями уходит в доисторические времена когда добытое мясо жарили на костре. 
Ингредиенты:
