Вкусные Идеи
»
Сборник рецептов
»
Щи


Рецепты
Рецепт

Щи с рыбой



Щи с рыбой - замечательное сытное блюдо которое прекрасно готовить в холодные дни. Прекрасное сочетание капусты и рыбы делает рецепт очень вкусным и ароматным. Щи с рыбой отличное первое блюдо которое стоит взять на заметку.

Щи с рыбой Ингредиенты:
  • Бульон мясной — 1.5 л,
  • Соленая рыба — 150 гр,
  • Капуста квашеная — 300 гр,
  • Морковь — 1 шт,
  • Лук — 1 шт,
  • Томатная паста — 1 ст. л,
  • Масло сливочное — 1 ст. л,
  • Мука пшеничная — 1 ч. л,
  • Лавровый лист — 2 шт,
  • Петрушка — 3 веточки,
  • Сметана — по вкусу,
  • Перец — по вкусу,
  • Соль — по вкусу.

Как готовить щи с рыбой?

1. Взять мелкую соленую рыбу (хамсу, кильку, салаку и тюльку, хорошо перебрать, очистить, удалить голову и внутренности, и промыть холодной проточной водой.

2. Обвалять в муке и обжарить на сковороде, чтобы рыба сохранила форму при варке.

3. Капусту потушить, с добавлением томатной пасты, около 15-20 мин.

4. Морковь нарезать соломкой, репчатый лук полукольцами и пассеровать.

5. Мясокостный бульон прокипятить, и добавить тушеную капусту и пассированные овощи, добавить подготовленную рыбу, и варить еще 10-15 минут.

6. Муку пшеничную также пассеровать до светло-желтого цвета, развести бульоном, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.

7. В конце варки в бульон добавить пассированную муку, поперчить, посолить и добавить лавровый листы варить до готовности.

8. Положить картофель, нарезанный дольками или кубиками, и варить 10-15 мин. За 5-10 мин до окончания варки добавить пассированные овощи, специи и варить до готовности.

Щи с рыбой подавать к столу, заправленными сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно подать отдельно сметану и рубленую зелень.

Если рыба очень соленая, то ее нужно предварительно вымочить в течении 1-2 часов.

Щи с рыбой готовы

                         
Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты

    Вкусные щи из свежей капусты
    Вкусные щи из свежей капусты - традиционное блюдо русской кухни, оно считает все необходимое что нужно организму. Рецепт не содержит мяса и замечательно подходит для диеты или поста. Вкусные щи из свежей капусты отличное первое блюдо.

    Щи из капусты квашеной
    Щи из капусты квашеной - замечательный и полезный рецепт который просто необходимо взять на заметку хозяюшке. Замечательные свойства квашенной капусты делают вкус более насыщенным а свинина прекрасно его дополняет. Щи из капусты квашеной великолепное блюдо.

    Рецепты
    Рецепт
    Щи с рисом
    Щи с рисом - вкусное и сытное блюдо которое благодаря грибам полностью раскрывает свой необычайный вкус. Его совсем несложно готовить а ингредиенты вполне можно найти в любом магазине. Щи с рисом замечательный рецепт для опытного кулинара.

    Щи с томатами
    Щи с томатами - очень вкусное и сытное блюдо которое может удивить даже бывалых гурманов. Прекрасное сочетание ингредиентов делает рецепт очень ярким и ароматным а процесс приготовления не вызовет сложностей. Щи с томатами замечательное блюдо на каждый день.

    Щи из квашеной капусты
    Щи из квашеной капусты - достаточно простое но не менее вкусное блюдо которое наверняка понравиться настоящим гурманам. Готовить по этому рецепту действительно очень просто а ингредиенты совсем несложно найти. Щи из квашеной капусты замечательное первое блюдо.


Салат из лука и виноградаПростой, полезный салат из лука и винограда украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты: Перья зеленого лука 2 пучка. Маринованный виноград 1 стакан. Петрушки пучок.

Категория про:
Щи
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2010/11/15
/ Просмотров:
364
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
щи /

Кратко: Щи с рыбой - замечательное сытное блюдо которое прекрасно готовить в холодные дни. Прекрасное сочетание капусты...


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома