Салат с грибами и солеными огурцами

Салат с грибами и солеными огурцами обладает лёгким и нежным вкусом. Готовить рецепт достаточно легко и не должно вызвать больших сложностей. Аромат огуречной свежести перекликается с лесным ароматом грибов. Запах лука не доминирует, а лишь подчёркивает грибной аромат. Любители майонеза могут использовать его вместо сметаны, но в этом случае получившийся соус не нужно солить.

Ингредиенты:

• Сухие грибы - 1 стакан,
• Соленые огурцы - 2-3 шт,
• Две большие луковицы,
• Растительное масло - 3 столовые ложки,
• Майонез - 3 столовые ложки,
• Зелень петрушки и укропа,
• Перец и соль по вкусу.

Как готовить салат с грибами и солеными огурцами?

1. Грибы залить холодной водой на 3–4 часа, слить воду, помыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.

2. Огурцы нарезать кубиками.

3. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить, обжарить в растительном масле до золотистого цвета и остудить.

4. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.

5. Готовый салат с грибами и солеными огурцами перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, украсить веточками петрушки.

Салат с грибами и солеными огурцами готов